南昌妇科医院专家说,栗子闷鸡适用胃虚者

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南昌妇科医院专家说,栗子闷鸡彭中益气、固精强肾添髓。适用胃虚食滞、气血津液不足等症。将核桃仁、杏仁放到碗内,用开水烫后去磨。捞起来控干水。

  秋天气侯逐渐变凉,白天黑夜温度差大,非常容易引起肺气肿、哮喘病等多种多样症状。因此,文中详细介绍两三句秋天养生药膳,仅供参考。

  【栗子闷鸡】

  秘方:肥老母鸡1只,栗子仁200,杏仁,大枣5枚,姜片、葱段少量,核桃仁 40,米酒、鸡精、盐、花生酱、白砂糖、动物油、芝麻油、豆粉各适当。

  制作方法:

  1。将核桃仁、杏仁放到碗内,用开水烫后去磨。捞起来控干水:杏仁、核桃仁放进四完善锅中中,用漏勺左右翻盘,炸至橙黄色、油泡较少、绝大多数脱干时,捞在盘里伸开,待冷脆时要木棍挤压成型,碾成末备用。

  2。用刀子栗子斩成两截,放人沸水锅中煮至壳与衣能够剥去时捞起来,剥掉壳衣备用。

  3。鸡洗干后,剁碎3厘米尺寸的块。炒菜锅烧开,用素油滑锅,再添加动物油20,在文火上烧至六完善,投入黑椒鸡块,煸至皮成淡黄色,添加米酒、姜片、白砂糖,生抽,烧至淡黄色,放进高汤、大枣、核桃仁烧滚,挪到慢火,盖上盖,焖烧一小时上下,倒进栗子,再焖15分钟。

  4。锅内放卤汁在文火上烧滚,放人花生酱搅拌,浇上少量湿豆粉,翻拌,着薄芡,加微信好友八成猪板油40,拿手勺不断推拌,使水淀粉肥胀起沫,放人香油略拌,起锅浇在鸡表面,撒上杏仁末便可做成。

  作用:彭中益气、固精强肾添髓。适用胃虚食滞、气血津液不足等症。